Пояснения к занятиям по укрупненным группам, подгруппам, составным и базовым группам

Базовая группа 7415

Профессии рабочих алкогольного и безалкогольного производства

    Профессии рабочих алкогольного и безалкогольного производства обрабатывают сырье для производства алкогольных и безалкогольных напитков и изготавливают вина, коньяки, шампанское, пиво, соки, фруктовые воды и т.п. продукцию.
    Обязанности, выполняемые рабочими данной базовой группы, включают:
    - сортировку виноградного и плодово - ягодного сырья, определение содержания в нем сахара, кислоты и других компонентов, получение из сырья сока, сусла, мезги;
    - приготовление купажей для ликеро - водочных изделий, фруктовых вод и концентратов для сухих напитков;
    - ведение процесса брожения сусла, соков, мезги, осветление сусла и соков, размножение чистой породы дрожжей и приготовление дрожжевой разводки для производства вин и шампанского;
    - выдерживание и обработку коньячных спиртов и уход за ними, приготовление коньяков и розлив их в бочки;
    - регулирование процесса проращивания зерна в производстве пива, замачивание, расщепление и сушку солода;
    - регулирование процесса производства сухих пивных дрожжей и их расфасовку;
    - выполнение других родственных по содержанию обязанностей.
    Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе:
    Купажист
    Обработчик винного сырья
    Обработчик коньячных спиртов и коньяков
    Обработчик сусла и соков
    Приготовитель шампанского
    Солодовщик
    Приготовитель сухих пивных дрожжей.

Найти все профессии и должности группы 7415 в ОКПДТР